Omelette du Fromage es una banda nacida en Valdivia en el año 2010. Los integrantes son: Luis Alvarado (voz, guitarra, melódica), Luis Caro (bajo, glockenspiel y coros), Matías Durán (Batería y coros) y Gonzalo Pacheco (guitarras, teclado y coros).
A mediados de año 2011 (agosto) se lanza el demo de cuatro temas “Aeme” que es grabado en el estudio de grabación de la Universidad Austral de Chile.
Omelette du Fromage junto a bandas amigas de Valdivia, Alerce, Cortometraje de lo Eterno y Gatopan, formó una agrupación cultural llamada “La Escena“, en donde se pretende juntar a varios tipos de arte ejecutándose simultáneamente en un mismo tiempo y escenario. Hasta la fecha (9 de enero de 2012), ya se han realizado dos eventos, llamados “La Escena Uno” y “La Escena II”, los días 3 de septiembre y 26 de noviembre de 2011 respectivamente. De esta segunda presentación se extrae el registro en vivo, llamado “La Escena II”, lanzado en diciembre del año pasado.
Actualmente se están preparando para una nueva jornada de grabación y una gira por el centro-norte y sur del país.
Algunos links:

http://omelettedufromage.bandcamp.com (Se puede descargar gratis el demo “Aeme” y “La Escena II”)